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sábado, 20 de septiembre de 2014

Como hacer una TORTA EN FORMA DE LIBRO, tutorial paso a pasol

Me tomé prestado éste hermoso tutorial, corresponde a www.catcakes.es


Ha sido la primera tarta que hago cuadrada y además esculpida utilizando la receta de chocolate extremo.
Esta receta me da un poco de respeto en cuanto a cortarla, ya que al ser tan sumamente jugosa, se hace un poco difícil de manejar. Pero al final no fue tan desastroso como esperaba.
Eso si, primero intenté cortarlo con el nivelador y terminé utilizando el cuchillo grande de sierra de cortar el pan. Mucho más fácil de manejar.
La tarta la hice en un molde rectangular de 33 x 23, con dos tartas de chocolate extremo, relleno y cubierto con ganache de chocolate.
Recordar que el bizcocho hay que hornearlo un día antes para que se enfrié bien y asiente la miga.


1 - Para no ensuciar la base de migas y ganache, ponemos unas tiras de papel de horno debajo del primer bizcocho, por los lados, que cubra bien la base. 
Ponemos un poco de ganache en en centro de la base y colocamos la tarta.
Extendemos el ganache sobre la primera tarta y colocamos encima la otra. Presionamos sobre ella para asegurarnos que el ganache se asiente bien y no salga después por los lados. Mejor que salga ahora que cuando la tengamos cubierta.
Siempre coloco la segunda tarta del revés, para que la parte lisa quede arriba.

2 - Medimos el largo para poder localizar el centro donde empezar a cortar la tarta y lo señalamos pinchando unos palillos en ambos extremos.
Cortamos justo por el centro, con cuidado de no partirlo del todo y empezamos a darle forma, cortando trozos de cada lado, poco a poco para no pasarnos.

3 - Recortamos la zona externa y nos aseguramos que los laterales estén bien nivelados.
Si algo no queda totalmente nivelado y recto, se puede arreglar luego con el ganache.

4 - Para cubrir este tipo de tarta, suelo utilizar el ganache cuando aún no se ha enfriado del todo. Incluso si ya está frio y más durito, lo caliento unos segundos en el micro, para poder extenderlo bien sobre la tarta sin que se me desmigue en exceso.
Ahora mismo hace suficiente frío como para el ganache se endurezca, pero si hace calor, hay que meterla un rato en la nevera.
Cuando se enfría y endurece esta primera capa ya le doy una segunda de ganache para que quede bien lisito.


5 - Se le puede hacer un agujero para la parte del lomo del libro. Aunque a mi me quedó un poco pequeño porque lo hice con miedo, y no quedó muy realista (a ver quien es el listo que cierra ese libro jeje), pero tampoco es plan de perder todo el bizcocho por el camino.
Retiramos con cuidado el papel de horno y limpiamos bien todo lo que se haya ensuciado.

6 - Ahora toca extender el fondant para forrar la tarta. Como siempre hay que asegurarse del tamaño a cubrir, midiéndolo para no quedarse cortos.
Si el ganache está ya totalmente seco, pincelamos con un poco de agua caliente para que pegue bien el fondant.
Extendemos el fondant y lo colocamos sobre la tarta. Cuando son tartas grandes enrollo el fondant en el rodillo y lo voy colocando poco a poco para que no se deforme.
Antes de nada, ajustamos el centro del libro, hundiéndolo por el centro y nos vamos a las esquinas. Ajustamos primero esa parte y después el resto, para que no se formen pliegues raros.
Con las palas alisadoras dejamos todo bien lisito, sin olvidarnos de presionar también por la parte central del libro para marcar bien esa zona.
Con la parte plana de la pala alisadora, presionamos alrededor de toda la tarta, hacia la base, para reducir el grosor del fondant y poder cortarlo con un acabado más suave.
Esta vez no utilicé un cuchillo o bisturí para el corte, sino una esteca con forma de cuchillo con la que pienso seguir trabajando de aquí en adelante. Hace un corte perfecto. Podéis ver la esteca que os digo en la foto.

7 - Con una esteca con bolita pequeña, forzamos un poco el fondant en la parte del agujero central hacia dentro, con cuidado de no romperlo.
Con una esteca marcadora, un palillo o punzón, marcamos líneas al rededor de toda la tarta para simular las hojas del libro.

8 - Tomamos medidas de cada mitad de la tarta, para hacer unas hojas de fondant que den más realismo de páginas a nuestro libro.
El método que utilicé para esto fue recortar dos folios en esas medidas para utilizarlas como plantilla. 
Extendemos fondant muy fino, colocamos la plantilla encima y cortamos alrededor de ella. Enrollamos el fondant en un rodillo para que no se deforme al trasladarlo y lo colocamos con cuidado sobre la tarta.

9 - Enroscamos un poco las esquinas para darle un poco de vida y ponemos un trocito de papel de cocina o servilleta haciendo tope para que se mantenga en su sitio.
Podéis añadirle también un triangulito de fondant en las esquinas que quedan descubiertas para que parezca que hay otra hoja debajo y tapar las esquinas.

10 - Cortamos unas tiras de fondant marrón para hacer las tapas del libro y las vamos pegando a la tarta con un poco de agua o pegamento comestible.
En las esquinas cortamos en inglete y en la parte central dejamos un espacio para colocarle un cordón.

11 - El cordón lo podemos hacer con dos tiras de fondant o con la pistola de fondant y el disco con los tres círculos juntos.

12 - Por último, con colorante marrón en polvo, pincelamos suavemente las esquinas y bordes para darle aspecto de viejo.
Para que no se cargue mucho el pincel, podemos ir poniendo pequeñas cantidades de colorante sobre una servilleta e ir cogiendo el colorante desde ahí.


Ya podéis adornar el libro con lo que queráis. Un texto o elementos del argumento del libro.
Mi hermana hizo la varita y el giratiempo. Se empeñó en hacer el giratiempo a pesar de ser algo bastante complicado, pero bueno, al menos parece que aguantó con la glasa que unía las partes. No utilizó nada que no fuese comestible. 
También hizo las letras a mano, sin cortadores, recortando una a una con un bisturí. Se está convirtiendo en toda una experta en tipografías.
Yo hice el sombrero seleccionador, la snitch, y la bufanda de Gryffindor. En la snitch utilicé alambre para flores, para poder hacer las alas.
Los elementos dorados además llevan spray dorado para darle ese brillito tan bonito que tienen.


Aunque se que no hice fotos de todo, espero que se entienda bien el proceso. Ya sabeis que siempre podéis hacer las preguntas que queráis en los comentarios de esta entrada, que intentaré ayudar en lo que pueda y contestar todas las preguntas o dudas.

domingo, 8 de junio de 2014

Paso a paso como hacer una cajita en forma de conejo, para obsequiar o colocar dulces

Esta hermosa cajita sirve para muchas cosas: para guardar caramelos, galletitas, para regalar como souvenirs, se animan a hacerlas 

Caja con conejito. Tutorial con plantillas.

¿Tienes punchs de diferentes formas? ¡Pues mira que cosita más bonita puedes crear con ellos!
Empiezas por hacer las cajas con este tutorial con plantilla, Luego vas formando el conejo así:

Punch con forma de círculo.

Para el cuerpo usas 2 círculos, uno más grande que el otro.

Punch con forma de corazón.

Para las orejas puedes usar la forma de corazón, quitándole uno de los lados del mismo. 

Punch con forma de flor.

La cola la haces con forma de flor.
Si no tienes esos punchs, aquí tienes las plantillas que puedes usar: Molde de círculo.

Molde de flor.

Molde de orejas de conejo.

Estas cajas te quedarán perfectas para recuerdos de fiesta, sorpresas, dulceros o souvenires de  Fiestas de Conejitos, Pascua, la Granja o Animalitos

Moldes de ggl

Idea de spb


 http://www.ohmyfiesta.com/

jueves, 5 de junio de 2014

TUTORIAL PASO A PASO, POLLITOS DE QUESO PARA BABY SHOWER

Muchas veces no encontramos que ofrecer a los invitados, pero con ingredientes que se encuentran en cualquier tienda, podemos preparar éstos hermosos pollitos y lo bueno, los hacen ustedes mismas. Divinos!! verdad?

pollitos, bolitas de queso, comida,

Necesitan
:Bolitas de queso crema, que es tan simple como mezclar una tarrina de queso crema con las hierbas que te gusten (cebollino, albahaca, perejil, por ejemplo), agregar un poco de pimienta blanca y un poquito de consomé de pollo en polvo. Pero en esto usa la receta que tú prefieras.
  • Queso amarillo rallado.
  • Queso amarillo en lonchas (mejor si de un amarillo diferente al rallado).
  • Galletas de soda = crackers.
  • Aceitunas negras.

Para prepararlos sigue el foto tutorial:

pollitos, queso, bolitas, receta, tutorial, comida,


En el caso de la foto se ha usado el mismo color de queso para el rallado y para distinguirlo en patas y picos se ha pintado con pintura para alimentos. Te evitas este paso si lo haces con quesos de diferentes amarillos.

Si los vas a hacer unas horas antes de servirlos, guárdalos en la refri = nevera sin las galletas en un recipiente cerrado, dejando un poco de distancia entre uno y otro. Los colocas sobre las crackers hasta que ya los vayas a servir.

Estos pollitos de queso serán un gran acierto en Baby Showers, el Día de la Madre, Pascuafiestas de Recién Nacid@, de la Granja, de Pollitos, de animales... ¡incluso para Angry Birds! :) y los tomé de 
http://www.ohmyfiesta.com/


martes, 23 de julio de 2013

Paso a paso como hacer un CUMPLEAÑOS INFANTIL fuera de serie

Estas creaciones no son mías pero si son fáciles de hacer, por eso las comparto, para que las tomen de ejemplo, las hagan, son espectaculares!!! www.pequeocio.com
 Cumpleaños Hello Kitty
www.pequeocio.com
COMO HACER UNA INVITACION PERSONALIZADA

Invitación cumpleaños Hello Kitty

Invitaciones cumpleaños caseras

La invitación de cumpleaños es fundamental en una fiesta, nos enseña lo que está por venir… es como el inicio de la fiesta.

Así que hoy vamos a hacer esta invitación  con mucho color y con una guirnalda. Sin duda la fiesta que está por venir será genial, pues alguien ya se ha tomado la molestia hacer una invitación tan original.

Para hacerla lo que necesitáis es lo siguiente:

Cartulina blanca
papeles de colores
un cordón blanco o del color que queráis y que no sea muy grueso.
pegamento o cinta de doble cara, personalmente la prefiero pues es mucho menos pringosa.
La invitación tendrá dos partes, una  central, la que va doblada, y otra, la parte delantera, dónde imprimiremos lo que queramos decir, en este caso Happy Birthday como podéis ver en la imagen central.
hacer invitacion cumpleaños
www.pequeocio.com
¿Por qué dos partes separadas? porque tenemos que poner las guirnaldas y no debe verse lo “feas” que quedan por detrás.
Una vez que tenemos esas dos partes separadas, la central y la delantera, cortamos rombos de muchos colores y los doblamos a la mitad. Con el pegamento los vamos pegando al cordón, así ya tenemos hecha la guirnalda.
A continuación pegamos los extremos de la guirnalda en la parte delantera de la invitación con cuidado para no tapar nuestro Happy Birthday.
Y ahora viene la parte final, esa parte “fea” la pegaremos a la invitación central que teníamos doblada, lo ideal, con cinta de doble cara para que no quede pegajosa.
Fiesta cumpleaños Hello Kitty
www,pequeocio.com
Los GORROS de fiesta se merecen una mención aparte… ¡qué simpáticos! En cuanto entren los niños al cumpleaños de Hello Kitty lo primero que tienen que hacer es ponerles su gorrito. Es mejor que los imprimán en cartulina de brillo para que queden mejor, luego tan solo les tienen que hacer unos agujeritos y ponerles las gomas.

Cupcakes cumpleaños Hello Kitty
Estas Galletas son deliciosas!!!! para regalar a los chicos y a los grandes acompañantes
galletas cumpleaños Hello Kitty
Las COMIDAS de cumpleaños tienen que ser fáciles, rápidas de preparar y divertidas, si se trata de niños…

 Merienda de cumpleaños
He visto muchas veces cómo la bandeja de sandwiches se queda vacía en los cumpleaños, si queremos que los niños merienden antes de atiborrarse de dulces y chucherías, les damos una idea para la fiesta infantil.

Para preparar esta Oruga Sandwich, tan sólo necesitan un cortador de pastas redondo. Preparamos los sandwiches como siempre, los cortamos con el cortapastas y los vamos colocando de forma que compongan una oruga.

Ya sólo nos queda colocar un pequeño tomatito para la cabeza a la que pondremos dos trocitos de queso y unas hojas de albahaca para los ojos

Con unas botellitas de leche estilo vintage y pajitas de colores, estos batidos de fresa llaman la atención ¿a que sí?… Tan solo tenéis que pegar las etiquetas de Hello Kitty. ¿Y qué me decís de los envoltorios para las chocolatinas?…
Hello Kitty cumpleaños pegatinas
www,pequeocio.com

Hello Kitty cumpleaños recetas

Pegatinas cumpleaños Hello Kitty
Y para agradecer a los invitados que hayan venido nada mejor que unos marcapáginas tan coquetos como éstos de Hello Kitty ¡los niños se irán encantados a casa y sin ninguna duda vuestro cumpleaños de Hello Kitty será todo un éxito!
AQUI ESTAN TODOS  LOS IMPRIMIBLES GRATIS 
Gracias a Julia de Postreadicción, pueden descargar de forma gratuita sus kits imprimibles para cumpleaños


Princesas (más fotos aquí):



Comunión niña - modelo rosa (más fotos aquí):





A elegir entre 4 modelos diferentes de niña (la niña rubia puede ser con ojos azules o marrones):


Comunión niña - modelo colores (más fotos aquí):


A elegir entre 5 modelos diferentes de niña (la niña rubia puede ser con ojos azules o marrones):

Comunión niño (más fotos aquí):


Hay dos modelos disponibles: traje azul claro y traje azul marino (y ambos para niño moreno o rubio):



Estilo Cath Kidston (más fotos aquí):



Navidad (más fotos aquí):


Halloween (más fotos aquí):




Pirata (más fotos aquí):



Muñeca (más fotos aquí):


Bailarina (más fotos aquí):



Caperucita Roja (más fotos aquí):



GRATUITOS:

- Angry Birds (puedes descargarlo y ver más fotos aquí):





- Mickey Mouse (puedes descargarlo y ver más fotos aquí)::



            Vintage:



            Normal:
Hello Kitty (puedes descargarlo y ver más fotos aquí):



Pascua (puedes descargarlo y ver más fotos aquí):



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